MxMo CXIV– Digestifs

混合学星期一

混合学星期一

我爱苦!所以,自然地,我喜欢这个主题!我认为amari和其他摘要会为任何样式的鸡尾酒添加惊人的复杂性,(嗯,我还没有’尝试过Tiki饮料–还没来!)我们显然要考虑假期,因为这些假期既丰富又奶油!


丹尼男孩

丹尼男孩这是爱尔兰咖啡的浓郁,苦乐参半的版本。一世’我们使用了咖啡糖浆,这种糖浆易于制作,并且比冷鸡尾酒中的热煮咖啡好得多。首先是咖啡的味道,酸甜的背景和奶油的质地。

  • 2盎司冷煮咖啡糖浆– see below
  • 1盎司爱尔兰威士忌–我使用了Tullamore Dew Special Reserve 12年。
  • 1盎司Licor 43
  • 1/2盎司黑山共和国
  • 1/2盎司2:1简单糖浆
  • 1/2盎司奶油
  • 装饰用咖啡豆
  1. 用冰和水冷却大妙招
  2. 将除装饰物外的所有其他配料混合在加冰的鸡尾酒搅拌器中
  3. 摇一摇
  4. 加倍放入冷冻玻璃杯中
  5. 让泡沫上升到顶部15到20秒,然后小心地将三颗咖啡豆放在上面进行装饰

咖啡Amaro翻转

苦乐参半的咖啡翻转我认为Flips的所有形式都是一种有趣的鸡尾酒。这种饮料是一种成年蛋酒–浓郁而滑腻,但不带甜味,带有苦乐参半的成分,制造出复杂的鸡尾酒,可说朗姆酒,咖啡和Amaro Nino的深厚土质风味。

  • 2盎司白朗姆酒– I used Treaty Oak
  • 1盎司阿玛罗尼诺
  • 3/4盎司奶油
  • 1/2盎司2:1简易糖浆
  • 1/2盎司咖啡利口酒– I used Starbucks
  • 1磅鸡蛋
  1. 用冰和水冷却大妙招
  2. 将所有食材放入无冰激凌器中,并摇匀30秒(将其中4种制成,您可以多吃一块馅饼!)
  3. 将冰加到振动筛中并摇晃冷却
  4. 加倍放入冷冻玻璃杯中
  5. 让泡沫上升到顶部15-20秒,然后在顶部磨碎一点肉豆蔻。

冷煮咖啡糖浆

制作冷糖浆可浓缩咖啡的风味。绝对要使用您喜欢喝的咖啡!我们使用星巴克的深色烤肉。

  • 3 1/2杯粗磨咖啡
  • 5杯水
  1. 将咖啡和水放在一个容器中搅拌均匀,在室温下放置12小时。
  2. 应变,首先通过细滤网,然后通过纸滤网
  3. 冷藏1-2周

干杯!