疯帽匠马提尼

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疯了我喜欢将鸡尾酒与食物搭配在一起,尤其是当制作新饮料时。前几天我们在吃三文鱼和芦笋。由于芦笋不能与任何葡萄酒相提并论,因此这似乎是品尝鸡尾酒的绝佳机会!提示 风味圣经。 (如果您做饭或制作鸡尾酒, 需要 这本书!)我只是抬头看鲑鱼和芦笋,比较它们的共同风味。我选择了百里香,柠檬和胡萝卜。是的,胡萝卜。

一般而言,使用淡干饮料可以使鱼的口味最佳。重或甜可以掩盖鱼类固有的一些微妙风味。在这种情况下,我选择了杜松子酒马提尼酒。您可以用伏特加代替杜松子酒,但会失去效果很好的草药。我选择Ki No Bi杜松子酒是因为其具有金橘,橘子油,杜松,香料和少量苦艾的味道。我使用的Reisetbauer Carrot Eau de Vie具有强烈的胡萝卜色泽。饮料中带有柠檬皮,新鲜百里香为装饰,补充了风味。

烤三文鱼饰以芦笋和香草番茄

疯帽匠马提尼

如上所述,我使用Ki No Bi gin。您最喜欢的杜松子酒在鸡尾酒中会很好地工作。我会避免使用高含量的杜松子酒,因为它们可能会压倒微妙的胡萝卜。如果您觉得这样的味道太苦了,请减少苦艾酒的含量或与1/2 bianco苦艾酒完美搭配。

鼻子是百里香,柠檬和柑橘。第一口味是干净的,草本的,带有淡淡的香料。然后,您会注意到微妙的胡萝卜和杜松。漆面又长又干。

 

  • 1 1/2盎司杜松子酒
  • 1/2盎司高级苦艾酒(或1/4盎司干)&1/4盎司bianco苦艾酒)
  • 1/4盎司Reisetbauer胡萝卜淡香水
  • 2-3滴苦味真相橄榄味苦味剂
  • 柠檬皮用于表达
  • 装饰用新鲜百里香
  • 干柠檬轮装饰(可选)
  1. 用冰和水冷却鸡尾酒杯疯帽匠瓶
  2. 将杜松子酒,苦艾酒,淡水和苦味酒放入装有冰的混合杯中,搅拌至冷却
  3. 双重应变到冷冻鸡尾酒杯中
  4. 将柠檬皮撒在饮料上并丢弃
  5. 打上百里香,然后将其漂浮在干柠檬皮上

干杯!


 

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