我喜欢将鸡尾酒与食物搭配在一起，尤其是当制作新饮料时。前几天我们在吃三文鱼和芦笋。由于芦笋不能与任何葡萄酒相提并论，因此这似乎是品尝鸡尾酒的绝佳机会！提示 风味圣经。 （如果您做饭或制作鸡尾酒， 需要 这本书！）我只是抬头看鲑鱼和芦笋，比较它们的共同风味。我选择了百里香，柠檬和胡萝卜。是的，胡萝卜。
一般而言，使用淡干饮料可以使鱼的口味最佳。重或甜可以掩盖鱼类固有的一些微妙风味。在这种情况下，我选择了杜松子酒马提尼酒。您可以用伏特加代替杜松子酒，但会失去效果很好的草药。我选择Ki No Bi杜松子酒是因为其具有金橘，橘子油，杜松，香料和少量苦艾的味道。我使用的Reisetbauer Carrot Eau de Vie具有强烈的胡萝卜色泽。饮料中带有柠檬皮，新鲜百里香为装饰，补充了风味。
疯帽匠马提尼
如上所述，我使用Ki No Bi gin。您最喜欢的杜松子酒在鸡尾酒中会很好地工作。我会避免使用高含量的杜松子酒，因为它们可能会压倒微妙的胡萝卜。如果您觉得这样的味道太苦了，请减少苦艾酒的含量或与1/2 bianco苦艾酒完美搭配。
鼻子是百里香，柠檬和柑橘。第一口味是干净的，草本的，带有淡淡的香料。然后，您会注意到微妙的胡萝卜和杜松。漆面又长又干。
- 1 1/2盎司杜松子酒
- 1/2盎司高级苦艾酒（或1/4盎司干）&1/4盎司bianco苦艾酒）
- 1/4盎司Reisetbauer胡萝卜淡香水
- 2-3滴苦味真相橄榄味苦味剂
- 柠檬皮用于表达
- 装饰用新鲜百里香
- 干柠檬轮装饰（可选）
- 用冰和水冷却鸡尾酒杯
- 将杜松子酒，苦艾酒，淡水和苦味酒放入装有冰的混合杯中，搅拌至冷却
- 双重应变到冷冻鸡尾酒杯中
- 将柠檬皮撒在饮料上并丢弃
- 打上百里香，然后将其漂浮在干柠檬皮上
干杯!
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