主要

分享
image_pdfimage_print

 

 

 

 

 

每桶陈年Negroni每桶当您在酒桶中陈年鸡尾酒时,您会做两件事:

  • 允许液体氧化
  • 用木头和以前桶中的任何东西注入饮料。

我们通常认为氧化是一件坏事。想一想打开红酒一周后一直坐在柜台上的红酒。实际上,氧化对于葡萄酒的开发至关重要,特别是雪利酒和马德拉酒等强化葡萄酒。通常认为发酵后发生氧化是一件坏事。在这种情况下,氧化将产生苹果,苹果酒,坚果(尤其是杏仁),蜜饯和酵母的味道。还有苦味成分。风味可被描述为“平淡的”,但缺乏果味。在桶装陈年的鸡尾酒中,它本身表现为风味的融合。上面提到的每种味道出现的程度将取决于鸡尾酒的含量。含强化葡萄酒的饮料中,氧化过程最为明显。

曼哈顿桶岁增强如前所述,桶老化只是注入了烧焦的木材。如果您在新的酒桶中陈酿鸡尾酒,则通常将添加到液体中的风味描述为苦味,香草,坚果,焦糖,核桃,椰子和丁香的组合。如果使用您的酒桶,它会带来以前所没有的任何其他味道。例如雪利酒中的樱桃和波旁威士忌中的甜香料。当酒桶的前任使用不同鸡尾酒时,所有这些都变得更加有趣。我将在以后再讨论,但现在让我们继续。

在此处插入标签2的内容
在此处插入标签3的内容

测试页。

lajrgkj lwkrj lwkrjewori o3irj o3i4tj3o3 o3i5j o3i3jgla lekrgele lngdk elkkjg m ktkel mgk klrgle lrktm lr elle e’ek lekr k el34o4jadtjweotj eoiej jgeo jqqorjg oqigjq3 qpqoi4jtkqjre oegjqeoe eoei jww oewi

ekrjg jqlqjj lqjkrj

[post_grid id =”1184″ ]

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。 必需的地方已做标记 *