MxMo CXV– Chocolate!

It’s混合学星期一，主持人 装饰博客，主题是巧克力！我绝对喜欢：巧克力和酒是天造地设的一对！本月我们将提供三种鸡尾酒：曼哈顿巧克力，巧克力朗姆酒和老式巧克力朗姆酒。

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曼哈顿巧克力

去年我在圣安东尼奥鸡尾酒会上参加了关于龙舌兰酒和巧克力的研讨会。那是顿悟！哪个论述是对的：“巧克力应有尽有” or “酒精与一切相伴吗？”或两者？无论如何，我使用了Milagro Plata龙舌兰酒，它以惊人的方式与Lillet和巧克力混合。 Lillet Rouge的苦涩和复杂感补充了苦乐参半的Godiva。这种鸡尾酒不太甜，但平衡而有趣。

• 1 1/2盎司Milagro Plata龙舌兰酒
• 3/4盎司里尔·鲁格（Lillet Rouge）
• 1/2盎司Godiva黑巧克力利口酒

1. 用冰和水冷却鸡尾酒杯
2. 将所有成分放入装有冰的搅拌杯中，搅拌至冷却
3. 放入冷玻璃杯中即可食用

 巧克力朗姆酒

好吧，我们有巧克力覆盖的花生，巧克力覆盖的意式浓缩咖啡和巧克力覆盖的所有其他东西，那为什么不覆盖巧克力覆盖的朗姆酒呢？我用椰子花蜜和喝巧克力制成了一种简单的巧克力糖浆。它真的是深巧克力，很浓。这种鸡尾酒具有朗姆酒和椰子的味道，但黑巧克力占主导地位。墨西哥辣椒和苦瓜的香料使甜度保持不变。

• 1 1/2盎司朗姆酒
• 1/2盎司椰子利口酒
• 1/4盎司巧克力糖浆– see below
• 2捏辣椒粉
• 1破折费Fees Brothers Aztec 巧克力苦味

 

1. 用冰和水冷却鸡尾酒杯
2. 将所有成分混合在鸡尾酒搅拌器中，然后用汤匙搅拌以溶解巧克力糖浆
3. 将冰加到摇床中，摇晃冷却
4. 将其加倍放入冷冻玻璃杯中即可食用

老式巧克力朗姆酒

我认为一个简单的老式加陈年的朗姆酒和苦甜巧克力就可以了。是的

 

• 1 1/2盎司Barbancourt 12岁的朗姆酒
• 1/4盎司巧克力糖浆
• 橙皮装饰

1. 用冰和水冷却老式玻璃
2. 将所有成分混合在鸡尾酒搅拌器中，然后用汤匙搅拌以溶解巧克力糖浆
3. 将冰加到摇床中，摇晃冷却
4. 将其双倍放入冷冻玻璃杯中，在玻璃杯上榨出橙皮即可食用。

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巧克力糖浆

这就像吃了97％的可可巧克力。只有一点点甜蜜。如果它’太稠，加一些热水。

• 1盎司水
• 1盎司椰子花蜜或蜜糖
• 4汤匙Dagoba喝巧克力混合。您可以替代另一个品牌，但我用了130％的量来制作1杯巧克力饮料。
• 1汤匙糖或去味。

1. 用中火在小平底锅中加热所有成分，直至溶解
2. 使用前请先稍微冷却。
3. 如果它’太稠，加一些热水。

干杯!

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