我爱南瓜，而且我一直是南瓜浓汤的粉丝。我喜欢我的美味。将甜食保存为派！由于我对朗姆酒的迷恋不止于此，所以我只是想将我最喜欢的两种口味结合起来。我尝试了这种温暖，波旁威士忌和黑朗姆酒。任何组合都不是很好。但是冷浓汤和金朗姆酒是最佳搭配。苹果白兰地泡沫的苦甜味与可口的略带辛辣的南瓜浓汤完美搭配。
我在下面列出了我的南瓜浓汤的食谱，但您可以使用自己的甚至是您最喜欢的准备好的品牌。
对于2个射手：
- 2盎司感冒–见下文
- 1/2盎司黄金朗姆酒，例如克鲁赞或盖伊山
- 1破折简单糖浆
- 1破折号Angostura苦酒
- 苹果白兰地泡沫– see below
- 将南瓜浓汤，朗姆酒简单糖浆和苦瓜放入没有冰的搅拌杯中，搅拌均匀。
- 分为2个高射手
- 轻轻将苹果白兰地泡沫漂浮在射手上
- 立即投放
苹果白兰地泡沫
- 3个蛋清（4 1/2盎司巴氏杀菌蛋清）
- 3盎司苹果杰克·白兰地
- 2盎司新鲜的橙汁–双重过滤
- 2条破折号条使苹果苦涩
- 将所有成分添加到iSi Whipper中
- 密封搅打器并摇动以进一步打碎蛋清
- 用N2O对鞭打器充两次电，每次充电后摇动
- 使用前冷藏2小时。会冷藏几天。
南瓜浓汤
- 1茶匙卡宴
- 2杯洋葱丁
- 2瓣切碎的大蒜
- 1 1/2汤匙牛油
- 1 – 15盎司可以南瓜泥吗
- 4杯鸡汤
- 1/4茶匙碎多香果粉
- 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
- 1/4茶匙盐调味
- 1/4杯干雪利酒
- 1杯浓奶油
- 将黄油中的洋葱炒至半透明-大约3分钟。加入大蒜，煮30秒。
- 加入其余成分，除奶油和小火煮30分钟
- 将混合物放入搅拌机中，然后搅拌成泥。
- 将菜泥放回锅中，加入奶油，继续煮至加热为止。
- 立即为上述射手服务或冷却。
干杯!
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