射手

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南瓜浓汤射手

我爱南瓜,而且我一直是南瓜浓汤的粉丝。我喜欢我的美味。将甜食保存为派!由于我对朗姆酒的迷恋不止于此,所以我只是想将我最喜欢的两种口味结合起来。我尝试了这种温暖,波旁威士忌和黑朗姆酒。任何组合都不是很好。但是冷浓汤和金朗姆酒是最佳搭配。苹果白兰地泡沫的苦甜味与可口的略带辛辣的南瓜浓汤完美搭配。

我在下面列出了我的南瓜浓汤的食谱,但您可以使用自己的甚至是您最喜欢的准备好的品牌。

对于2个射手:

  • 2盎司感冒–见下文
  • 1/2盎司黄金朗姆酒,例如克鲁赞或盖伊山
  • 1破折简单糖浆
  • 1破折号Angostura苦酒
  • 苹果白兰地泡沫– see below
  1. 将南瓜浓汤,朗姆酒简单糖浆和苦瓜放入没有冰的搅拌杯中,搅拌均匀。
  2. 分为2个高射手
  3. 轻轻将苹果白兰地泡沫漂浮在射手上
  4. 立即投放

苹果白兰地泡沫

  • 3个蛋清(4 1/2盎司巴氏杀菌蛋清)
  • 3盎司苹果杰克·白兰地
  • 2盎司新鲜的橙汁–双重过滤
  • 2条破折号条使苹果苦涩
  1. 将所有成分添加到iSi Whipper中
  2. 密封搅打器并摇动以进一步打碎蛋清
  3. 用N2O对鞭打器充两次电,每次充电后摇动
  4. 使用前冷藏2小时。会冷藏几天。

南瓜浓汤南瓜浓汤射手2

  • 1茶匙卡宴
  • 2杯洋葱丁
  • 2瓣切碎的大蒜
  • 1 1/2汤匙牛油
  • 1 – 15盎司可以南瓜泥吗
  • 4杯鸡汤
  • 1/4茶匙碎多香果粉
  • 1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
  • 1/4茶匙盐调味
  • 1/4杯干雪利酒
  • 1杯浓奶油
  1. 将黄油中的洋葱炒至半透明-大约3分钟。加入大蒜,煮30秒。
  2. 加入其余成分,除奶油和小火煮30分钟
  3. 将混合物放入搅拌机中,然后搅拌成泥。
  4. 将菜泥放回锅中,加入奶油,继续煮至加热为止。
  5. 立即为上述射手服务或冷却。

干杯!


 

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